万博lol竞猜平台因为只有这样才能被叫做“薄”酥饼嘛

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文章关键词:万博电竞APP,吉安薄酥饼

  这次给大家带来的是饼!饼!饼!重要的事情说三遍!没错,我们这次介绍的是吉安薄酥饼!它的第一个特点就是薄。这里不像其他的饼,有一两厘米厚,可它却只有薄薄得7毫米厚。因为只有这样才能被叫做“薄”酥饼嘛!但是,你别看它既小又薄,可它却“麻雀虽小,五脏俱全。”它的第二个特点就是酥。它十分酥脆,只要受到一点压力,就会碎得四分五裂。所以在“运送”的时候要小心翼翼。

  薄酥饼是江西吉安传统的小吃之一。始于元代末年,相传每逢农历八月十五日,庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时,薄酥饼为祀品之一,也是敬献皇帝的贡品。采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐作原料,饼芯不掺面粉,用精面粉揉皮,包上酥心,经过32道工序精制而成。成品色泽金黄,两面无焦斑,薄酥脆香,甜咸相宜,营养丰富。以其香甜薄脆,甜而不腻,酥而不散,闻名遐迩。

  吉安薄酥饼为江西省名特产之一,至今已有100多年的生产历史。此饼选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,万博lol竞猜平台用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。该产品具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻,为中秋佳节上乘月饼,在省外内市场畅销不衰。

  吉安薄酥饼的制作工艺可谓精细,吉安薄酥饼多为圆形,规格区分大与小。32道详细工艺由小至大面面俱到,从洗芝麻、炒芝麻、机麻、机糖、蒸面粉、机面粉、熬猪油、切葱、机八角粉、机花椒粉、机米粉、和皮面、和酥、和芯子、过称、摘皮子至包酥、开皮、包饼、开圈、上面麻、上底麻、成型、摆饼、打孔、烘烤等,饼芯内也全是真实原材料,且不掺面粉,用精面粉揉皮,包上酥心,这些地道工艺是吉安薄酥饼的精华所在,也是其闻名遐迩盛誉有佳的原因。

  成品色泽金黄,万博lol竞猜平台两面无焦斑,薄酥脆香,甜咸相宜,营养丰富。以其香甜薄脆,甜而不腻,酥而不散,闻名遐迩。1988年获首届中国食品博览会铜牌奖,曾有贡品声誉,为具有吉安特色的传统副食品之一。

  薄如蝉翼,面皮分层薄如纸,牙齿经过层层蝉翼,浓烈的陈香,入口即化。满嘴都是幸福感,身体的每一细胞都在叫嚣着“下一口!下一口!”吃完之后唇齿留香,足够回味上好一阵子,作为饼的忠实铁粉,对饼毫无抵抗力,简直是迫不及待地想要把咱们大江西的饼都吃个遍,然后一一分享给大家。在小编的世界里没有什么是一个饼解决不了的事情,如果有,那就两个饼!朋友们,把你们心中的美食说出来与我们分享吧!说不定下一期就是你的最爱!

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